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seitan

Il Seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine di grano. Preparato artigianalmente con farina manitoba biologica di qualità superiore, che viene lavorata in acqua e separata dall’amido, da cui otteniamo il glutine che viene poi cotto in un saporito brodo vegetale, con tamari a lunga fermentazione, zenzero e alga kombu. Preparato artigianalmente, secondo una ricetta perfezionata nel corso della nostra ventennale esperienza, viene poi tagliato e rifinito a mano per un’elasticità ed una morbidezza davvero unica.

Seitan rustico alla piastra

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Seitan naturale

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Affettato di seitan

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Seitan alla piastra

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Affettato di seitan alla curcuma

10,40€
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Affettato di seitan fume’

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Arrosto di seitan

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Cotoletta di seitan dorata

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Crocchetta di seitan

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Seitan naturale fume’

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Würstel di seitan

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8.00-12.30 / 14.30-17.30

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Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)