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*RICETTA •Insalata russa piccante


Insalata russa piccante (x4 persone)


    Ingredienti:

  • 1 vasetto di mayoveg alla curcuma
  • Insalata russa:

  • 2 patate grandi
  • 4 carote
  • 300 gr di piselli
  • 3 cucchiai di capperi tritati
  • 4 foglie di insalata
  • una confezione di würstel di tofu piccanti
  • Preparazione (20 minuti preparazione, 15 min di cottura):

    • Tagliare a cubetti le carote e le patate.
    • Scottare separatamente le verdure in acqua salata per qualche minuto, in modo che rimangano croccanti, e, dopo averle scolate accuratamente con una schiumarola, lasciarle raffreddare.
    • Tritate i capperi.
    • Tagliare il tofu a rondelle e saltarlo in una padella per 5 minuti.
    • Unire le verdure, i capperi, i würstel di tofu, alla mayoVeg alla curcuma e lasciar riposare in frigorifero per qualche ora.
    • Servite l’insalata russa con della valeriana o rucola.

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