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*RICETTA • Quadretti di segale con medburger alle verdure


Quadretti di segale con medburger alle verdure (x4 persone)


    Ingredienti:

  • 4 fettine di pane di segale nordico con semi di girasole
  • Per il ripieno:

  • 1 cipolla
  • 300 gr zucchine
  • 300 gr di spinaci
  • 4 medburger alle verdure
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaino di curry dolce
  • Preparazione (25 minuti preparazione, 15 min di cottura):

    • Tritare la cipolla e tagliare le zucchine a dadini; saltare la cipolla nell’olio d’oliva con un pizzico di sale e curry, aggiungervi le zucchine e gli spinaci tagliati e lasciarle cuocere finché non diventino tenere; a questo punto, aggiungere i quattro medburger sbriciolati, mescolare e lasciar insaporire per qualche minuto.
    • Tagliare il pane a fettine e decorare con i medburger con le verdure.

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