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seitan

Scopri le nostre ricette con seitan

Il Seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine di grano.
Preparato artigianalmente con farina manitoba biologica di qualità superiore, che viene lavorata in acqua e separata dall’amido, da cui otteniamo il glutine che viene poi cotto in un saporito brodo vegetale, con tamari a lunga fermentazione, zenzero e alga kombu.

Seitan artigianale e biologico prodotto in Italia

Originario del Giappone, questo alimento è composto dal glutine del grano. Si è diffuso in occidente in quanto è uno degli alimenti principali della dieta vegana o vegetariana. Il seitan può essere preparato in moltissimi modi diversi, visitate la sezione Ricette Vegane per trovare qualche spunto!

Preparato artigianalmente, secondo una ricetta perfezionata nel corso della nostra ventennale esperienza, il seitan viene poi tagliato e rifinito a mano per un’elasticità ed una morbidezza davvero unica. Mediterranea Bio Veg è tra le prime aziende in Italia che produce seitan artigianale di alta qualità.

Data la sua composizione a base di glutine è da evitare assolutamente il consumo da parte di persone affette da celiachia o che presentano intolleranze a questa sostanza.

Prodotto realizzato con soia italiana

Cotoletta di seitan

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Seitan rustico alla piastra

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Seitan naturale

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Affettato di seitan

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Seitan alla piastra

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Affettato di seitan alla curcuma

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Affettato di seitan fume’

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Arrosto di seitan

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Cotoletta di seitan dorata

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Crocchetta di seitan

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Seitan naturale fume’

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Würstel di seitan

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Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!