Il tuo carrello

Quantity Price Total
0,00€
Procedere al Check-out
Il tuo carrello è vuoto

Cerca tra le ricette

ARROSTO DI SEITAN ALL’ARANCIA CON CROCCHETTE DI PATATE SPEZIATE

Ingredienti

  • 600g di arrosto di seitan
  • 2 rametti di rosmarino
  • 4 foglie di salvia
  • uno spicchio d’aglio
  • 10g di tamari
  • 20g d’olio extravergine d’oliva
  • 4 cucchiai di succo d’arancia
  • Olio per friggere
  • Per le crocchette di patate:
  • 500g di patate rosse
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di noce moscata
  • un pizzico di curry
  • 3 cucchiai di lievito alimentare
  • 60g di farina di ceci
  • Per l’impanatura:
  • 60g di farina di ceci
  • 120g d’acqua
  • 100g di pane grattugiato

Prodotti Mediterranea Bio

Preparazione
20
Cottura
20
Persone
4

Preparazione della ricetta - ARROSTO DI SEITAN ALL’ARANCIA CON CROCCHETTE DI PATATE SPEZIATE

    Affettare l’arrosto di seitan.
    In una padella rosolare gli aromi con un filo d’olio extravergine d’oliva, di tamari e due
    cucchiai d’acqua. Dopo qualche minuto aggiungere l’arrosto ed il succo d’arancia, far
    insaporire per alcuni minuti da ambo i lati.

    Cuocere a vapore le patate con la buccia. Quando saranno cotte schiacciarle con uno
    schiacciapatate, unire le spezie ed il sale ed amalgamare bene il tutto. Creare una
    pastella con 60g di farina di ceci setacciata e 120g d’acqua. Unirla alle patate ed
    amalgamare bene gli ingredienti. Formare quindi le crocchette (tondeggianti) di
    patate.

    Creare una pastella con farina di ceci setacciata ed acqua. Passarle crocchette nella
    pastella e quindi nel pane grattugiato.
    Cuocere per alcuni minuti in olio bollente le crocchette. Condirle con un pizzico di sale
    e porle in uno stecchino da spiedini.
    Servire l’arrosto di seitan con le crocchette ed una salsa allo yogurt e finocchietto.

Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!