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BRASATO DI SEITAN RUSTICO

Ingredienti

  • 400g di seitan rustico
  • un rametto di rosmarino
  • 3 chiodi di garofano
  • 2 foglie di salvia
  • 4 carote
  • una cipolla
  • ½ gamba di sedano
  • 100g di vino rosso
  • un paio di cucchiai di tamari
  • un paio di cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • un cucchiaio di farina semintegrale

Prodotti Mediterranea Bio

Preparazione
15
Cottura
30
Persone
4

Preparazione della ricetta - BRASATO DI SEITAN RUSTICO

    Mondare le verdure e tagliarle a dadini. Tagliare a pezzetti il seitan, rosolarlo in padella con tamari ed olio extravergine d’oliva. Mettere da parte. Nella stessa pentola rosolare le verdure con gli aromi, quindi coprire con il vino e se necessario del brodo vegetale. Cuocere per una decina di minuti. Unire il seitan e lasciar insaporire. Filtrare il liquido di cottura stemperare la farina integrale. Unire le verdure frullate finemente. Restringere il liquido di cottura per una decina di minuti. Unire il seitan e lasciar aromatizzare. Servire ben caldo.
Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!