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CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE

Ingredienti

  • Ingredienti per la base:
  • 400g di biscotti vegan senza glutine
  • 75g di olio di cocco
  • Ingredienti per la crema:
  • 500g di tofu al naturale senza glutine
  • 100g di crema di soia
  • 150g di sciroppo d’agave
  • 100g di bevanda di soia
  • 12g di agar agar
  • succo di lime filtrato
  • Ingredienti per la copertura:
  • marmellata di fragole

Prodotti Mediterranea Bio

Preparazione
30
Persone
12

Preparazione della ricetta - CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE

    Preparazione della base: frullare i biscotti. Sciogliere l’olio di cocco a bagnomaria. In una boule unire l’olio alla polvere di biscotti, (se l’impasto dovesse esser troppo farinoso incorporare un po’ d’acqua). Stendere l’impasto su una tortiera pressando molto bene e porla in frigorifero. Preparare la crema: frullare il tofu insieme al succo di lime ed alla crema. A parte in un pentolino sciogliere l’agar agar con la bevanda di soia e lo sciroppo d’agave e far bollire per due minuti. In una boule unire la bevanda di soia al tofu mescolando gli ingredienti con l’aiuto della frusta. quando la base si sarà solidificata versare la crema di tofu, livellare con l’aiuto di una spatola e riporre in frigorifero fino a quando sarà solidificata. Cospargere quindi la superficie superiore con la marmellata di fragole. Lasciar raffreddare nuovamente in frigorifero fino al momento di servirla.
Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!