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Hamburger di tofu con ketchup di carote

Ingredienti

  • 4 medburger ai peperoni
  • 3 carote
  • 4 panini per hamburger
  • 1 spicchio d’aglio
  • un pizzico di sale marino fino integrale
  • q.b. di pepe appena macinato
  • q.b. di olio extravergine di oliva
  • qualche foglia di lattuga o valeriana
  • 4 ravanelli
  • 200 gr carote
  • sale alle erbe
  • 2 cucchiai di acidulato di umeboshi

Prodotti Mediterranea Bio

Preparazione
15
Cottura
15
Persone
4
Difficoltà
Facile

Preparazione della ricetta - Hamburger di tofu con ketchup di carote

    • Pulire le carote, tagliare in fette spesse 4-5 mm poi ricavare dei bastoncini di 3 cm e saltarli in padella per 5 minuti con un goccio di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.
    • Tagliare i ravanelli a rondelle e marinarli con un cucchiaino di olio extra vergine e sale.

    Preparazione ketchup:

    • Tagliare le carote a rondelle e cucinarle con olio e sale finché sono morbide.
    • Frullare le carote con acidulato di umeboshi.

    Preparazione hamburger:

    • Scaldare le medburger in una padella antiaderente finché ogni lato non diventa dorato.
    • Tagliare i 4 panini a metà.
    • Una volta che i vostri medburger avranno raggiunto un colore dorato, spegnete il fuoco e iniziate a posizionare sulla metà del panino le carote, la lattuga, i ravanelli, il medburger e la salsa ketchup. Una volta terminato di inserire gli ingredienti coprite con l’altra metà del panino e il vostro hamburger è pronto per essere gustato.
Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!