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Involtini di melanzane con crema di tempeh

Ingredienti

  • 2 melanzane di medie dimensioni
  • 400g di tempeh alla piastra
  • un cucchiaio di trito di sedano-carota-cipolla,
  • 5g di sale
  • 1g di pepe
  • una foglia di alloro
  • 15g d’olio extravergine d’oliva

Prodotti Mediterranea Bio

Preparazione
10
Cottura
10
Persone
4

Preparazione della ricetta - Involtini di melanzane con crema di tempeh

    Tagliare a fette spesse ½ cm le melanzane. Condirle con un pizzico di sale e lasciarle macerare per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo grigliarle con un filo d’olio extravergine d’oliva. Rosolare in padella il trito di verdure con un pizzico di sale, pepe ed una foglia di alloro. Quando sarà ben appassito versare il tempeh tritato grossolanamente e lasciar insaporire per alcuni minuti. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Spalmare ciascuna fetta di melanzana con la crema di tempeh, chiuderla su se stessa e fermarla con uno stecchino.
Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!