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Torta salata con sedano rapa e tofu profumato

Ingredienti

  • 200 gr di farina integrale
  • 80 gr di olio extra vergine d’oliva
  • sale marino integrale
  • acqua q.b.
  • 1 sedano rapa
  • 200 gr di tofu naturale
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale integrale
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva

Prodotti Mediterranea Bio

Preparazione
35
Cottura
45
Persone
4
Difficoltà
Media

Preparazione della ricetta - Torta salata con sedano rapa e tofu profumato

    Prepariamo la frolla:

    • Uniamo alla farina l’olio e il sale e mescoliamo e se occorre aggiungiamo l’acqua un po’ alla volta. Dovrà risultare morbido e compatto. Avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigo per almeno 30 minuti

    Nel frattempo prepariamo il ripieno:

    • Puliamo e tagliamo a cubetti il sedano rapa.
    • Poi in una padella versiamo l’olio e facciamo leggermente soffriggere l’aglio, uniamo i cubetti di sedano rapa e saliamo.
    • Lasciamo cuocere a fiamma moderata per 20 minuti, poi aggiungiamo il prezzemolo tritato finemente e terminiamo la cottura.
    • Tagliamo a pezzi il tofu e frulliamolo assieme al sedano rapa, avendo cura di lasciarne qualcuno per la decorazione della torta. Aggiungiamo un po’ di sale e mescoliamo.
    • Prendiamo la frolla e stendiamola aiutandoci con la carta da forno, e sempre con la carta da forno poggiamola sulla teglia e bucherelliamola con una forchetta.
    • Stendiamo sulla frolla il composto di tofu e sedano rapa, spennelliamo con un po’ d’olio e decoriamo con i pezzettini messi da parte.
    • Inforniamo a 170° per 30 minuti in forno ventilato, tiriamo fuori e prima di servire facciamo leggermente intiepidire.
Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!