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Tortino di grano saraceno con verdure e semi

Ingredienti

  • 2 confezioni di Crocchetta di seitan Mediterranea BioVeg
  • 1 tazza di grano saraceno
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 tazza di cavolo cappuccio
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 tazza di carote
  • 1 tazza di bietole
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di semi di girasole e zucca

Prodotti Mediterranea Bio

Preparazione
15
Cottura
35
Persone
4
Difficoltà
Media

Preparazione della ricetta - Tortino di grano saraceno con verdure e semi

    • Scaldare l’olio in una pentola e far saltare l’aglio, il cappuccio, le bietole e le carote tagliate finemente per qualche minuto, aggiungere il grano saraceno e saltare ancora per qualche minuto.
    • Aggiungere il brodo e portare a bollore.
    • Cuocere a fiamma bassa per 20 minuti finchè il liquido si sarà completamente assorbito.
    • Lasciare intiepidire.
    • Oliare una teglia da forno, adagiare il grano saraceno cotto schiacciandolo bene con le mani. L’altezza deve essere di 3cm circa.
    • Sbriciolare le crocchette di seitan e distribuirle sopra il tortino di grano saraceno.
    • Spennellare con un po’ d’olio e decorare con i semi di girasole.
    • Preriscaldare il forno a 180° e infornare per 20-30 minuti.
Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!