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Vellutata di piselli leggermente piccante

Ingredienti

  • 350g di piselli freschi
  • 200g di brodo vegetale
  • 100g di latte di cocco
  • 5g di sale
  • 4 wurstel gustosi
  • un pezzettino di zenzero fresco
  • 20g d’olio extravergine d’oliva
  • 160g di riso venere

Prodotti Mediterranea Bio

Preparazione
10
Cottura
15
Persone
4

Preparazione della ricetta - Vellutata di piselli leggermente piccante

    Sbollentare i piselli quindi unirli al brodo vegetale ed al latte di cocco. Regolare di sale. Lasciar aromatizzare per qualche minuto quindi frullare bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme. Cuocere il riso venere in 400g d’acqua salata. Tritare finemente la radice di zenzero fresco precedentemente mondata. Padellarla con sale ed olio extravergine d’oliva. Tagliare a dadini i wurstel, unirli allo zenzero ed aromatizzarli a fuoco vivo per alcuni minuti. Unire il riso venere cotto e lasciar insaporire. Servire la crema di piselli accompagnata dal riso venere aromatizzato.
Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!