Il tuo carrello

Quantity Price Total
0,00€
Procedere al Check-out
Il tuo carrello è vuoto

Cerca tra le ricette

VELLUTATA DI ZUCCA E BATATA CON TOFU ALLA PIASTRA PICCANTE

Ingredienti

  • 350g di zucca
  • una cipolla
  • 200g di batata
  • 200g di brodo vegetale
  • un pizzico di sale
  • un paio di cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 300g di tofu alla piastra
  • un cucchiaino di tamari
  • un pizzico di peperoncino
  • un pizzico d’origano
  • due cucchiai di semi di zucca

Prodotti Mediterranea Bio

Preparazione
15
Cottura
15
Persone
4

Preparazione della ricetta - VELLUTATA DI ZUCCA E BATATA CON TOFU ALLA PIASTRA PICCANTE

    Mondare la zucca e la batata. Tagliarle a dadini. Affettare finemente la cipolla. In una pentola dai bordi alti rosolarla con un pizzico di sale ed un filo d’olio extravergine d’oliva. Unire quindi i dadini di verdure, aggiungere un paio di mestoli di brodo vegetale e far cuocere per una quindicina di minuti. Se necessario unire altro brodo vegetale durante la cottura. Tagliare a dadini il tofu, quindi padellarlo con tamari, olio extravergine d’oliva, peperoncino ed origano. Tostare i semi di zucca. Frullare le verdure fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme. Miscelare i semi di zucca con il tofu. Servire la vellutata con il tofu piccante.
Contatti

Tel: +39 0424 411 842
Fax: +39 0424 708 209

Orari

Lun - Ven:
8.00-12.30 / 14.30-17.30

Sab - Dom:
Chiuso

Dove Siamo

Mediterranea S.r.l.
Via L. Da Vinci, 23 36063 MAROSTICA (VI)

Noi di Mediterranea volevamo spendere due parole riguardo alla “moda vegana”, un termine molto triste che leggendo sulla nostra pagina viene associato anche a noi. Volevamo precisare che noi esistiamo da più di 20 anni, siamo stati un po’ i pionieri, quando la “moda vegana” non esisteva, quando non c’era nessuna onda da cavalcare e probabilmente neanche una goccia d’acqua, ma noi ci abbiamo provato e ci abbiamo creduto fino in fondo, nonostante il pensiero della gente, nonostante il mercato, nonostante le tradizioni culinarie molto forti di un paese che noi amiamo con tutto il cuore ma che, inizialmente, non ci ha dato proprio vita facile. Quando apri gli occhi e comprendi che la vita è la cosa più preziosa, la tua vita, la vita degli altri e la vita degli animali, che tutto può coesistere creando un equilibrio pacifico. In quel momento la tua azienda diventa anche una missione e per quanto poco, nei limiti del nostro operato, cerchiamo di cambiare il mondo in meglio. Un obiettivo che nasce più di 20 anni fa, un’azienda che nasce più di 20 anni fa, non per seguire il mercato ma per seguire un sogno. Volevamo chiarire un concetto che a noi sta molto a cuore e noi ci teniamo molto al nostro cuore, per questo siamo vegani!

Questo è il messaggio che vogliamo trasmettere con la nostra comunicazione online, sia nel sito che nei social. Infine, ti invitiamo a seguire la nostra pagina Facebook per sapere tutte le novità!