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Frullare lo zucchero con l’olio, la scorza di limone e d’arancia, le spezie, un pizzico di sale ed il latte di soia fino ad ottenere una crema omogenea. Unire la creme fraiche e frullare nuovamente. Porre in ammollo per 15 minuti l’uvetta. A parte setacciare la farina con il lievito naturale per dolci. Unire quindi gli ingredienti liquidi a quelli secchi, amalgamare bene gli ingredienti. Unire l’uvetta e l’arancia candita, impastare nuovamente. Versare il composto in otto forme da muffin. Infornare a 180° per una ventina di minuti. Servire i muffin polverizzati con zucchero a velo integrale