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tagliare a metà le pesche e togliere una parte della polpa. Frullare il malto di riso con la scorza di limone. Unire la leccornia e parte della polpa di pesche. Frullare grossolanamente i biscotti vegan In una boule riunire i biscotti, alla farina di nocciole e al composto di zucchero. Amalgamare bene il tutto. Riempire ciascuna pesca con parte del composto. Infornare a 160° per un’ora.