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Mousse esotica ai datteri

INGREDIENTI

  • 600g di tofu al naturale
  • 100g di latte di soia
  • 100g di concentrato di datteri
  • 150g di noci
  • due pizzichi di vaniglia in polvere
  • 10g di succo d'arancia
  • 20g di scorzette d'arancia candite
  • 100g di vino rosso

PRODOTTI MEDITERRANEA BIO

tofu naturale senza glutine

Preparazione

15

Persone

4

PREPARAZIONE DELLA RICETTA - MOUSSE ESOTICA AI DATTERI

Tritare grossolanamente 3⁄4 delle noci. La parte restante frullarla finemente insieme alla vaniglia. Frullare il tofu con il latte di soia, il concentrato di datteri ed il succo d’arancia fino ad ottenere un composto liscio. Incorporare le noci frullate ed amalgamare bene il tutto. Unire le noci e le scorzette d’arancia candite. Versare il composto in quattro bicchieri. Completare con gherigli di noce.

#tofu #naturale #senzaglutine #glutenfree