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Tortino di grano saraceno con verdure e semi

INGREDIENTI

  • 2 confezioni di Crocchetta di seitan Mediterranea BioVeg
  • 1 tazza di grano saraceno
  • 1 tazza di brodo vegetale
  • 1 tazza di cavolo cappuccio
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1/2 tazza di carote
  • 1 tazza di bietole
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di semi di girasole e zucca/li>

PRODOTTI MEDITERRANEA BIO

Crocchetta di seitan

Preparazione

15

Cottura

35

Persone

4

PREPARAZIONE DELLA RICETTA - BRASATO DI SEITAN RUSTICO

Scaldare l’olio in una pentola e far saltare l’aglio, il cappuccio, le bietole e le carote tagliate finemente per qualche minuto, aggiungere il grano saraceno e saltare ancora per qualche minuto. Aggiungere il brodo e portare a bollore. Cuocere a fiamma bassa per 20 minuti finché il liquido si sarà completamente assorbito. Lasciare intiepidire. Oliare una teglia da forno, adagiare il grano saraceno cotto schiacciandolo bene con le mani. L’altezza deve essere di 3cm circa. Sbriciolare le crocchette di seitan e distribuirle sopra il tortino di grano saraceno. Spennellare con un po’ d’olio e decorare con i semi di girasole. Preriscaldare il forno a 180° e infornare per 20-30 minuti.

#crocchetta #seitan